Jual Pempek Bule Murah,Enak

Jual Pempek Bule
Asli Home made,Pempek bergaya bule yang wajib kamu coba...
Pempek nya yang lembut dan enak dijamin bikin kamu ketagihan.


kami menyediakan Pempek spesial bergaya bule dengan isi Sosis sapi,Sosis Ayam,keju.
Juga menyediakan Pempek biasa dengan isi telur,kulit dan masih banyak lagi yang kami buat..

Penasaran ingin mencoba Pempek bergaya bule...? 
Silahkan Call/sms/wa 0812 1855 1625
http://pempekbulealaindo.blogspot.com/

Pelengkap Pempek

Ebi Bubuk

Pelengkap mpek-mpek lainnya adalah udang kering ebi. Fungsinya untuk menambah rasa gurih kuah ketika disantap.

Ebi ini bisa dihaluskan dan dimasak bersamaan dengan cuko mpek-mpek atau bisa juga disajikan terpisah sesuai selera. Kalau takut ada yang alergi udang mungkin baiknya ebi bubuk disajikan terpisah. Selain itu kalau menurut saya rasanya ebinya lebih muncul kalau ebi ditaburkan ketika akan dimakan. Jika ebi ingin dimasak bersama kuah cuko, maka ebi yang sudah dihaluskan bisa dimasukan ke dalam kuah terakhir ketika koreksi rasa.

Untuk mempersiapkan ebi bubuk ini ada beberapa macam cara.

• Jika ebi dihaluskan dengan cara di uleg, maka baiknya ebi direndam terlebih dahulu dalam air panas, supaya proses ulegnya gampang. Untuk menyeimbangkan takaran dengan cuko di atas sekitar 100 gr ebi di rendam dalam 200 ml air hangat kemudian diuleg hingga halus. Setelah halus ebi disangrai kembali hingga teksturnya mengering. Simpan ebi dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran rasanya. Bisa disimpan beberapa waktu di tempat yang kering, tidak lembab.

• Jika menggunakan blender, baiknya ebi disangrai terlebih dahulu hingga betul-betul kering, kemudian di blender hingga halus.

TIPS: Ebi itu tergolong mahal yah. Kalau sahabat bento ingin lebih ekonomis ebi bisa diganti dengan udang rebon, yakni bayi udang yang kecil-kecil, biasanya diperoleh dibagian ikan asin. Rasa gurihnya ada meski berbeda. Biasanya kalau abang penjual mpek-mpek menggunakan udang ini ketimbang ebi untuk bahan taburan. Terlihat serbuknya lebih putih, sedangkan kalau ebi biasanya warnanya putih agak orange/kekuningan. Caranya biasanya rebon udang ini dicuci bersih kemudian disangrai terlebih dahulu, setelah itu di blender hingga halus.

Resep sambal cabe pempek

Resep cuko di atas tidak ada cabe nya jadi aman jika disantap untuk anak-anak. Namun untuk orang dewasa mungkin kurang nendang kalau tidak pedas ya. Nah, penambah rasa pedas bisa kita buat secara terpisah dengan resep berikut.

Bahan-bahan:

50 gram cabe rawit 

100 ml air 

½ sdt garam

Cara membuat sambal pempek:

Cabe di giling halus bersama dengan air bisa menggunakan blender. Atau bisa juga dengan diuleg, kurangi airnya atau bisa juga diuleg tanpa air.

Jika cabe rawit ingin dimasak bersama kuah cuko, tinggal digiling bersama-sama dengan bawang putih. 



Jual Pempek Bule
Asli Home made,Pempek bergaya bule yang wajib kamu coba...
Pempek nya yang lembut dan enak dijamin bikin kamu ketagihan.
kami menyediakan Pempek spesial bergaya bule dengan isi Sosis sapi,Sosis Ayam,keju.
Juga menyediakan Pempek biasa dengan isi telur,kulit dan masih banyak lagi yang kami buat..


Penasaran ingin mencoba Pempek bergaya bule...?
Silahkan Call/sms/wa 0812 1855 1625
http://pempekbulealaindo.blogspot.com/

Jual Pempek Bule

Jual Pempek Bule
Asli Home made,Pempek bergaya bule yang wajib kamu coba...
Pempek nya yang lembut dan enak dijamin bikin kamu ketagihan.
kami menyediakan Pempek spesial bergaya bule dengan isi Sosis sapi,Sosis Ayam,keju.
Juga menyediakan Pempek biasa dengan isi telur,kulit dan masih banyak lagi yang kami buat..


Penasaran ingin mencoba Pempek bergaya bule...?
Silahkan Call/sms/wa 0812 1855 1625
http://pempekbulealaindo.blogspot.com/

Jenis Jenis ikan yang bisa digunakan untuk membuat Pempek

Jenis-Jenis Ikan Yang Bisa Digunakan Untuk Membuat Pempek

1. Tenggiri: Ikan ini memiliki tubuh memanjang. Ikan ini berwarna perak dan berwarna kehitaman di bagian sirip atasnya. Ikan tenggiri sering menjadi pilihan untuk membuat pempek, siomay, ataupun bakso karena teksturnya lembut. Tenggiri mudah didapat di pasaran.

2. Gabus: Ikan ini mempunyai kepala besar agak gepeng menyerupai kepala ular, memiliki tubuh bulat memanjang, berwarna hitam kecoklatan, dan berwarna putih di bagian bawah. Ikan gabus bisa digunakan untuk bahan membuat pempek karena tekstur dagingnya yang lembut. Rasa ikan gabus gurih dan ikan ini mudah didapatkan di pasaran.

3. Belida: Ikan ini memiliki ciri punggung seperti pisau yang meninggi sehingga bagian perut tampak lebar dan pipih. Biasanya ikan ini hidup di sungai yang tenang airnya. Ikan ini biasanya memiliki corak bulat-bulat hitam di bagian tubuhnya. Belida bisa dijadikan bahan untuk membuat pempek atau kerupuk. Ikan ini terkenal karena rasanya yang khas namun agak sulit didapat di pasaran.

Jual Pempek Bule
Asli Home made,Pempek bergaya bule yang wajib kamu coba...
Pempek nya yang lembut dan enak dijamin bikin kamu ketagihan.
kami menyediakan Pempek spesial bergaya bule dengan isi Sosis sapi,Sosis Ayam,keju.
Juga menyediakan Pempek biasa dengan isi telur,kulit dan masih banyak lagi yang kami buat..


Penasaran ingin mencoba Pempek bergaya bule...?
Silahkan Call/sms/wa 0812 1855 1625
http://pempekbulealaindo.blogspot.com/

Tips memilih ikan untuk pempek

Tips memilih ikan untuk pempek

Tips memilih ikan untuk pempek

Pempek belum terasa lengkap jika disantap tanpa bahan pelengkapnya. Apa aja bahan pelengkapnya, resep serta tips dan trik cara membuatnya, silahkan disimak dipostingan berikut ini. Selain itu juga ada tips memilih ikan dan mencari pengganti ikan pempek untuk teman-teman yang tinggal di luar Indonesia.

Dulu ketika pertama kali pindah ke Jerman sempet ngecess abis, ingin pempek. Nah sedikit bingung memilih ikannya, karena nama-nama ikan dan juga jenisnya tidak sama dengan yang ada di Indonesia. Setelah cari info kesana kemari dari teman, kemudian coba-coba sendiri akhirnya senang juga bisa buat pempek mirip dengan yang di Indonesia, meski bahannya berbeda. Tapi lama kelamaan akhirnya tahu juga, cari ikan tenggiri dsb. Meski nama lokalnya beda tapi biasanya ada nama ilmiah yang kalau di cross check di Wikipedia bisa ketahuan deh kalau itu ikan yang sama. Nah untuk singkatnya berikut nama-nama ikan yang biasa digunakan untuk membuat pempek, sumbernya dari pranala lintas Bahasa wikipedia:

• Ikan belida: atau ikan lopis (Chitala lopis), giant featherback (EN), sayangnya ikan ini hanya terdapat di asia tenggara saja.

• Ikan tenggiri : semua ikan yang bermarga Scomberomorus termasuk kedalam ikan ini, yang bisa dipakai untuk pempek misalnya seperti
• King mackerel (EN)/Königsmakrele (DE)/Scomberomorus cavalla (Bahasa ilmiah),
• Spanish mackerel (EN)/spanische makrele (DE),
• Narrow-barred Spanish mackerel (EN)/Torpedo-Makrele (DE)/Somberomorus commerson(ilmiah),
• dll.

• Ikan gabus: Nama ilmiahnya adalah Channa striata, disebut common snakehead/snakehead murrel/ chevron snakehead/striped snakehead (EN).

• Pangasius: ikan patin, basa fish/cat fish (EN), Pangasius bocourti(nama ilmiah), jenis ikan ini bisa juga digunakan tuk pempek, meski tidak terlalu beraroma, ikan ini bisa membuat tekstur pempeknya kenyal. Sayangnya kandungan air dalam dagingnya lumayan banyak. Jadi kalau pakai ikan ini hati-hati adonannya lembek ya.

• Rotbarsch/Goldbarsch: Bahasa ilmiahnya Sebastes norvegicus, dalam Bahasa inggris rose fish/ocean perch/Atlantic redfish/Norway haddock/red perch/red bream/golden redfish/hemdurgan (EN). Ikan ini lebih berbau dari pada ikan patin, meski konsistensinya lebih lembek kalau dibuat pempek. Tapi rasanya enak dan gurih. Ikan ini biasanya terdapat di eropa.

• Victoriabarsch (DE): ikan air tawar yang ini belum pernah nemu, cuman pernah dikasih tahu teh dewi di Nünberg kalau rasanya enak dan beraroma. Nama lainnya adalah Nillbarsch (DE) atau Nile perch (EN), Lates niloticus (ilmiah)

Sepertinya ikan apapun bisa dibuat pempek asal jangan gunakan ikan yang kalau matang dagingnya berwarna gelap. Gunakan ikan yang warnanya putih seperti ikan ternggiri atau ikan gabus. Ikan belida adalah asal muasal bahan untuk pempek, namun harganya relative mahal karena jarang ditemukan. Tipsnya kalau tidak menemukan ikan-ikan di atas, bereksperimen saja dengan ikan yang ada. Kalau berhasil dan cocok rasanya pasti senang banget deh.

Untuk membuat pempek jumlah tepung yang digunakan jangan terlalu banyak supaya rasa ikannya tidak hilang. Selain itu jika terlalu banyak tepung pempeknya akan lebih keras. Salah satu resep pempek yang sudah saya share adalah pempek adaan. Resep pempek yang lainnya menyusul yah ada 7 variasi pempek. Berikut ini adalah tips dan trik menyiapkan bahan pelengkap mpek-mpek, berupa cuko pempek, ebi, sambal, mie, soun dan mentimun. 



Jual Pempek Bule
Asli Home made,Pempek bergaya bule yang wajib kamu coba...
Pempek nya yang lembut dan enak dijamin bikin kamu ketagihan.
kami menyediakan Pempek spesial bergaya bule dengan isi Sosis sapi,Sosis Ayam,keju.
Juga menyediakan Pempek biasa dengan isi telur,kulit dan masih banyak lagi yang kami buat..


Penasaran ingin mencoba Pempek bergaya bule...?
Silahkan Call/sms/wa 0812 1855 1625
http://pempekbulealaindo.blogspot.com/

RESEP PEMPEK IKAN DAN CUKO ASLI PALEMBANG

RESEP PEMPEK (EMPEK-EMPEK) PALEMBANG

Siapa yang tidak mengenal pempek atau disebut juga empek-empek. Aneka jajanan yang sudah sangat terkenal ini adalah kuliner asli Palembang dengan adonan dasar campuran tepung sagu dan ikan serta disajikan dengan kuah cuka. Berikut kami bagikan resep dan bahan dasar pembuatan empek2, karena bila kita sudah mengetahui cara membuat adonana dasar pempek ini maka beragam jenis dan macam-macam variasi pempek akan mudah untuk dibuat. Ada banyak jenis pempek, seperti kapal selam, lenjer, pempek kulit, pempek keriting dan masih banyak yang lainnya. Awalnya ikan belida yang digunakan, akan tetapi jenis ikan-ikan lain yang juga bisa digunakan sebagai alternatif seperti ikan tenggiri yang umum digunakan, selain itu ikan gabus dan ikan parang-parang juga memberikan rasa yang gurih.

Bahan :

• ½ kg daging ikan tenggiri
• ½ kg tepung sagu tani
• 2 bh telur
• 1½ sdt garam
• 250 cc air dingin
• 1 sdt vetsin

CARA MEMBUAT PEMPEK ASLI PALEMBANG :

1. Daging ikan dihaluskan sampai lembut, 
2. Campurkan telur, garam, vetsin dan tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Tambahkan tepung sagu uleni hingga rata.
3. Bentuk adonan sesuai jenis pempek*.
4. Setelah adonan terbentuk lalu direbus dalam air yang banyak sampai mengapung.
5. Goreng dahulu sebentar lalu diiris-iris sebelum dihidangkan dengan kuah cuka.

RESEP CUKO/ CUKA PEMPEK :

1.   Resep Sederhana :

Bahan : bawang putih, cabe rawit, air, garam, perasan air asam jawa, gula aren, bisa tambah vetsin.
Cara Membuat : Semua bahan dimasak lalu disaring.

2.   Resep Komplit :

Bahan :

• 500 gram gula aren
• 50 gram asam jawa, peras dengan air sedikit
• 4 sendok teh cuka putih (boleh tidak)
• 5 gelas air

Haluskan :

• 5 siung bawang putih
• 2 sdm ebi
• 10 buah cabe rawit (disesuiakan)
• 1 sdm tongcai berikut tangkainya
• 1 sdm garam (disesuaikan)

CARA MEMBUAT CUKO/ CUKA PEMPEK KOMPLIT :

1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
2. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan.
3. Memasukkan cabe, garam sebaik nya sambil di cicipi, disesuaikan dengan selera.
4. Didihkan kembali lalu angkat.

Tips biar cuko lebih terasa enak :

• Jika ingin cuko nya enak ulek campuran cabe dan bawang putih sehari sebelumnya.
• Gula merah yg dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit sehingga adonan cuko tidak terasa pahit.
• Ebi halus juga, boleh dipisah seperti halnya cabe rawit tadi, pada saat makan baru dicampurkan, agar aromanya ebi tetap muncul.
• Untuk memperoleh cuko yg sedap dan beraroma, inapkan cuko sehari.
• 
  

Jual Pempek Bule
Asli Home made,Pempek bergaya bule yang wajib kamu coba...
Pempek nya yang lembut dan enak dijamin bikin kamu ketagihan.
kami menyediakan Pempek spesial bergaya bule dengan isi Sosis sapi,Sosis Ayam,keju.
Juga menyediakan Pempek biasa dengan isi telur,kulit dan masih banyak lagi yang kami buat..


Penasaran ingin mencoba Pempek bergaya bule...?
Silahkan Call/sms/wa 0812 1855 1625
http://pempekbulealaindo.blogspot.com/

Cara Membuat Cuka Pempek

Menikmati Empek - Empek tidak lengkap dan nikmat jika dihidangkan tanpa Saus Cuka Empek-empek, Saus ini merupakan syarat utama yang menentukan kenikmatan dari menu masakan tradisional dari Palembang ini.

Jika anda penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut ini akan saya bagikan Resep Rahasia Membuat Saus Cuka Empek-empek Asli dari Palembang untuk anda.

Bahan untuk cuka

• 250 gr gula aren
• 50 gr air asam jawa 
• 1 liter air minum bersih 
• 200 gr bawang putih, bersihkan lalu cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 sdm ebi, yang sudah di haluskan
• 15 buah cabai rawit, kemudian dihaluskan (tingkat kepedasan sesuai selera)

Cara membuat cuka

1. Pertama masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam air, kemudian masak hingga mendidih.
2. Campurkan bawang putih, garam, ebi dan cabai rawit kedalam larutan gula aren tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Setelah matang, angkat dan tiriskan cuka pempeknya.

Demikianlan beberapa langkah cara membuat pempek nikmat. Setelah siap untuk disajikan sebaiknya anda ajak keluarga atau saudara anda mencicipi masakan buatan anda sendiri. Jika ada masukan dari keluarga sebaiknya ditampung saja dan bisa dijadikan referensi kedepannya saat membuat pempek lagi. Semoga langkah diatas bisa membantu anda yang sedang bingung mencari resep dan cara

membuat pempek dengan mudah.

Jual Pempek Bule
Asli Home made,Pempek bergaya bule yang wajib kamu coba...
Pempek nya yang lembut dan enak dijamin bikin kamu ketagihan.
kami menyediakan Pempek spesial bergaya bule dengan isi Sosis sapi,Sosis Ayam,keju.
Juga menyediakan Pempek biasa dengan isi telur,kulit dan masih banyak lagi yang kami buat..


Penasaran ingin mencoba Pempek bergaya bule...?
Silahkan Call/sms/wa 0812 1855 1625
http://pempekbulealaindo.blogspot.com/